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Cultivated Meat
Das Fleisch der Zukunft

reduziert, die CO2-Bilanz fällt nach Einschätzung vieler Experten deutlich besser aus. Vor allem Start-ups aus Israel, den USA und den Niederlanden treiben heute die Entwicklung voran, zum Beispiel Memphis [...] sie sinken allerdings drastisch, wenn die Produktion Standard wird. Als 2013 das niederländische Start-up Mosa Meat den ersten Laborfleisch-Burger der Welt vorstellte, kostete der Patty eine viertel Million [...] Kunstfleisch geben“, prognostiziert die Expertin. Und dabei wird es nicht bleiben. Schon gibt es Start-ups, die auch Fisch, Milch, Eier, Seide und Leder im Labor erzeugen wollen. „Weil ihre Strukturen weniger mehr

Food Waste
Motatos handelt mit überschüssigen Lebensmitteln

übersättigten Deutschland. Das Online-Lebensmittel-Start-up Motatos sagt der Verschwendung den Kampf an. Von Almut Steinecke 22.06.2021 © Katrinshine / stock.adobe.com Das Start-up Motatos rettet überschüssige [...] Holzknecht überzeugt. Der 38-Jährige ist Deutschland-Chef des 2014 in Schweden gegründeten Online-Lebensmittel-Start-ups Motatos, das der Lebensmittelverschwendung den Kampf ansagt. Motatos rettet Lebensmittel mehr

Direct-To-Consumer
Ohne Umweg zum Kunden

nach dem Start des Pop-up-Stores doppelt so hoch wie im Vorjahreszeitraum, berichtet Töpfer. Der Store verzeichnete in den ersten vier Wochen rund 50 000 Besucherinnen. Töpfer betont, dass der Pop-up-Store [...] Coronazeiten? Lancôme macht’s möglich. Die L’Oréal-Marke eröffnete Mitte Januar den virtuellen Pop-up-Store Advanced Génifique, in dessen Mittelpunkt das gleichnamige Anti-Aging-Se-rum steht. Besucherinnen [...] machbar ist. Wie sich ein erfolgreiches D2C-Geschäft aufziehen lässt, demonstrieren zudem zahlreiche Start-ups. Der Trend erreichte 2019 einen ersten Höhepunkt. Seitdem sind aus vielen Nischenanbietern bekannte mehr

Marktforschung
Einkaufen bis zum Anschlag

Bühne. Gefragt ist die unverstellte Verbrauchermeinung – von Konsumgüterkonzernen ebenso wie von Start-ups, die um Plätze im Regal kämpfen. Von Ralf Kalscheur 13.04.2021 © Frank Bauer Die Utry.me-Gründer [...] kt Utry.me (sprich: You try me) fordert die Neugier experimentierfreudiger Verbraucher heraus. Start-ups ebenso wie Konsumgüterkonzerne und Handelsmarken stellen der Plattform Produktneuheiten zur Verfügung [...] akt zu Tobias Neuburger, mit dem er sich im Sommer 2017 zur Gründung von Utry.me zusammentut. Startkapital: 5.000 Euro. „Während Tobi die Website programmierte, habe ich als Testfahrer gejobbt und nebenbei mehr