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E-Food
First he takes Manhattan ...

Bezugsquellen und Just-in-time-Logistik. Von Christine Mattauch 23.11.2021 © JOKR/Mario Alzate Eigene Lieferketten: Jokr-Gründer Ralf Wenzel hält die Logistik etablierter Supermärkte für nicht nachhaltig, seine [...] für zu teuer für ein Start-up. „Ob neue Anbieter überleben, hängt von ihrer Fähigkeit ab, eigene Lieferketten aufzubauen. Die Marge wird nicht von der Zahl der Kunden bestimmt, sondern davon, vom wem man mehr

Interview
„Starre Regeln helfen uns nicht weiter“

treiben zudem Störungen in den Lieferketten die Preise. Drohen im Weihnachtsgeschäft leere Regale? Just-in-time-Produktion und die weltweite Verschachtelung der Lieferketten haben die Logistik anfälliger [...] Thorsten Futh Josef Sanktjohanser: "Just-in-time-Produktion und die weltweite Verschachtelung der Lieferketten haben die Logistik anfälliger gemacht." Sie fordern von der kommenden Bundesregierung ein Son mehr

Kolumne
Wie nachhaltige Business-Modelle im Handel gelingen

eruieren, wo sie ihre größten Defizite in Sachen Nachhaltigkeit sehen. Das kann zum Beispiel die Lieferkette, die Ressourcenbeschaffung, die Lagerung, die Store-Fläche oder die Produktion sein. Ist der O [...] t einer neuen Idee im Unternehmenskonstrukt prüfen Was bedeutet die Neupositionierung für die Lieferketten eines Händlers, fürs Lager, die Ladeflächen und die Mitarbeitenden? Oftmals sind es operative mehr

Lebensmittelhandel
Wie Supermärkte während der Pandemie in der Kundengunst stiegen

r und Logistik massiv erhöht, so Pöhl. Sein Rat: „Sie müssen weiter in die IT-Systeme und die Lieferkette investieren, um Sortimentsdifferenzierung, Qualität und Frische zu ermöglichen.“ Datenbasis: Für mehr