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Coronakrise
Pandemie verändert Ernährungsgewohnheiten

. Bei Fleisch und Wurstwaren liegt der tägliche Konsum bei 26 Prozent. Das ist rückläufig. Neu ist: Über die Hälfte der Befragten, 55 Prozent, bezeichnen sich als Flexitarier, also Fleischesser, die g [...] gelegentlich bewusst auf Fleisch verzichten. Die Zahl der Vegetarier (5 Prozent) und Veganer (1 Prozent) in Deutschland ist gleich geblieben. Für 90 Prozent der Befragten muss Essen gesund sein. Dabei wird mehr

Konjunkturpaket
Wie Händler mit der Mehrwertsteuersenkung umgehen

ler von dem dank der Pandemie gestiegenen Konsum in den eigenen vier Wänden und verkauften mehr Fleisch, Obst, Gemüse und auch Seife. Doch schnitten die Discounter dabei merklich schlechter ab als die [...] Konsumenten in der Corona-Zeit etwas Gutes gönnen wollten. Für Aldi, Lidl und Co. ist das ein Stachel im Fleisch. "Die Discounter blasen zur Aufholjagd auf die Supermärkte", beobachtet die "Lebensmittel Zeitung" mehr

Cowsharing

neuerdings auch für Kühe, wie der Online-Fleischversender Besserfleisch belegt. Doch die Tücke liegt in der Logistik. Von Swantje Friedrich 27.08.2019 © Besserfleisch Voll im Trend: Crowdbutchering und [...] 32-Jährige, als sie 2016 den Online-Fleischversand Besserfleisch gründete. Motto: „Cowsharing –​ Wir teilen uns eine Kuh!“ Das Prinzip: Die Kunden bestellen Fleischpakete von Rindern aus artgerechter Haltung [...] der früher einen Teil des Gallowayfleisches direkt vermarktete. „Der Zeitaufwand war enorm, heute könnte ich das nicht mehr.“ Ein „fairer Deal“ sei das, denn Besserfleisch zahle mehr als den üblichen mehr

News
Schwarz Gruppe zahlt Mitarbeitern weiteren Krisen-Bonus

sie sehr hoch, heißt es zur Begründung. Jeder Mitarbeiter in der Filiale, den Lagern und in den Fleischwerken soll im Dezember einen Warengutschein im Wert von 200 Euro erhalten. Mitarbeiter in einem ger mehr