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Gastbeitrag
Wie Lieferdienste ihre Zukunft sichern

Großstädten kauften ihre Lebensmittel lieber bei einem Lieferdienst als im Lebensmittel-Einzelhandel (LEH). Und vier von fünf Konsumenten wünschten sich zudem, dass dieses Angebot auch über die Pandemie hinaus [...] bisherigen, recht datengetriebenen Businessmodell der Lieferdienste – im Gegensatz zum herkömmlichen LEH – entgegen. Weitergedacht bieten autonome Supermärkte Lieferdiensten die Möglichkeit, in bisher un mehr

Lebensmittelverluste
Keine Wegwerfmentalität im Handel

Lebensmitteleinzelhandel (LEH) versorgt die Menschen mit Nahrungsmitteln. Trotz aller Anstrengungen lässt sich Bruch und Verderb allerdings nicht komplett vermeiden. Warum der LEH trotzdem kein Verschwender [...] adobe.com / Kari Design Alles Banane beim LEH? Nein, denn zu Nahrungsmittelverschwendern zählt diese Branche bestimmt nicht. Die Sache ist schon klar: Kann der LEH Waren nicht verkaufen, bevor sie verderben [...] bewirken. Unterstützend wirken aber sicher auch coronabedingte Umsatzzuwächse bei Lebensmitteln im LEH. Sechs Kilo pro Kopf „Von einer Wegwerfmentalität ist der Lebensmittelhandel weit entfernt. Auch wenn mehr

Verhaltenskodex
Wie der LEH für mehr Fairness in der Lieferkette sorgt

Verhaltenskodex Wie der LEH für mehr Fairness in der Lieferkette sorgt Der Handelsverband Deutschland (HDE) präsentiert einen neuen Verhaltenskodex für den Lebensmitteleinzelhandel und betont, die Branche mehr

Lebensmittelhandel
Wie Supermärkte während der Pandemie in der Kundengunst stiegen

und Frische zu ermöglichen.“ Datenbasis: Für die Oliver-Wyman-Befragung zur Kundenzufriedenheit im LEH wurden mehr als 10.000 Kundenantworten aus insgesamt acht europäischen Ländern (Deutschland, Österreich mehr