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News
16 Händler sagen Schritte gegen Food Waste zu

sich verpflichtet, gegen Lebensmittelverschwendung vorzugehen. 16 Händler sagen Schritte gegen Food Waste zu Im Rahmen der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung von Ernährungs- [...] Zukunftsperspektive für Einzelhändler Angesichts der Beschlüsse zu einer Verlängerung des Lockdowns im Non-Food-Handel fordert der Handelsverband Deutschland (HDE) einen klaren Fahrplan zur Wiedereröffnung der mehr

Forschung
Künstliche Intelligenz rettet Lebensmittel

Germany arbeitet in Kooperation mit Verbundpartnern an der Entwicklung einer Verbraucher-App, die Food-Waste eindämmen soll. Der Blick in den Kühlschrank wirft oftmals mehr Fragen als Möglichkeiten auf: Was mehr

Food Waste
Rettung in Tüten

Food Waste Rettung in Tüten Die Foodsharing-App Too Good To Go vermittelt überschüssige Lebensmittel in Überraschungstüten zum kleinen Preis. Einfache Lösung, wachsende Nachfrage: Handelsketten suchen [...] auf „sieben bis acht Millionen Euro“ vervielfachen. Eine neue Wissensplattform rund um das Thema Food Waste soll die Identifikation der Nutzer mit dem Unternehmen stärken, das im kommenden März einen prominenter mehr

Food Waste
Reste retten

Food Waste Reste retten Die Verschwendung von Lebensmitteln ist aus ethischer, ökologischer und ökonomischer Sicht zu vermeiden. Trotzdem werden in Deutschland jedes Jahr zwischen 13 und 18 Millionen Tonnen [...] Bis Ende 2030 soll die Menge an Lebensmittelabfällen in Deutschland halbiert werden. Das Thema Food Waste gewinnt vor dem Hintergrund der zunehmend intensiv geführten Klimadebatte stark an Bedeutung. Mit [...] sich leisten, nicht auf den Megatrend Nachhaltigkeit zu setzen. Die Branche scheut keine Mühe, Food Waste zu vermeiden, und zeigt sich dabei erfindungsreich. Nicht zuletzt kosten unverkaufte Lebensmittel mehr