handelsjournal (nori). Nur knapp 20 Prozent der Verbraucher beachten die Nährwertangaben auf Lebensmitteln. Das ergab eine Studie des Offenbacher Meinungsforschungsinstituts Marplan.

Ein Drittel der Befragten schaut sich die Nährwertangaben auf Lebensmitteln zumindest hin und wieder an. Die Hälfte der Verbraucher interessieren sich überhaupt nicht so genau dafür, was auf der Packung steht. Zur Begründung gaben 4 Prozent an, dass sie den Sinn nicht verstehen, 9 Prozent können das Kleingedruckte schlicht nicht entziffern.
Mit steigender Fülle im Portemonnaie steigt auch das Interesse an den Inhaltsstoffen: 15 Prozent der Verbaucher mit einem Haushaltseinkommen bis zu 1.000 Euro gaben an, auf die Lebensmittelkennzeichung zu achten, bei den Einkommenmit mehr als 2.500 Euro war es fast ein Viertel.

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